Fundación Alsea y World Vision anunciaron el proyecto ganador de la cuarta edición del Premio Alsea, un reconocimiento que impulsa la investigación científica en alimentación y nutrición sostenible. El galardón fue otorgado al estudio presentado por el Dr. Samuel Durán Agüero y la Universidad de San Sebastián (Chile), que recibirá 150 mil dólares para desarrollar una investigación multirregional sobre los hábitos alimentarios postpandemia en América Latina y España.
Un estudio para entender la alimentación en tiempos de cambio
El proyecto titulado “Estudio Latinoamericano de Alimentación, Calidad Nutricional y Sostenibilidad” busca actualizar el perfil alimentario y nutricional de los países iberoamericanos. Analizará indicadores como la calidad de la dieta, el consumo de ultraprocesados, la sustentabilidad y la inseguridad alimentaria, así como las desigualdades sociales y ambientales que afectan la nutrición de millones de personas.
La investigación se llevará a cabo en Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, España, Guatemala, México, Panamá, Paraguay, Perú y Uruguay, con la colaboración de la Universidad del Bío Bío de Chile y la Red Latinoamericana de Investigación en Alimentación y Nutrición (RedLIAN).
Una región marcada por la inseguridad alimentaria
De acuerdo con la FAO, más del 40% de la población en América Latina enfrenta dificultades para acceder a dietas saludables debido a la pandemia, la inflación alimentaria y el aumento de la pobreza. Estos factores han agravado la inseguridad alimentaria y el impacto se refleja especialmente en las poblaciones urbanas más vulnerables.
“Cada edición del Premio Alsea nos muestra el compromiso de académicos, instituciones y organizaciones por encontrar soluciones sostenibles ante la inseguridad alimentaria”, expresó Alberto Torrado, presidente de Fundación Alsea.
“Cuando el conocimiento, la colaboración y la empatía se unen, es posible avanzar hacia un futuro en el que todas las personas puedan acceder a una alimentación digna”.
Ciencia y compromiso social
El Premio Alsea, creado hace cuatro años por Fundación Alsea y World Vision, tiene como objetivo promover proyectos innovadores en materia de nutrición y alimentación alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). En esta edición participaron 110 equipos de investigación provenientes de Argentina, Colombia, Chile, España, México, Uruguay y Paraguay.
“En Fundación Alsea estamos convencidos de que un mundo donde cada persona tenga acceso a una alimentación suficiente es posible”, señaló Ivonne Madrid, directora de la Fundación. “Además de impulsar proyectos que generan conocimiento, buscamos inspirar a más investigadores, organizaciones y empresas a construir juntos una sociedad más justa y sostenible”.
Por su parte, Martha Yaneth Rodríguez, directora nacional de World Vision Chile, destacó que “detrás de cada dato hay una realidad que afecta directamente a la niñez y adolescencia de Latinoamérica. Mientras millones de niños carecen de una alimentación adecuada, la obesidad infantil sigue en aumento. Este estudio permitirá impulsar políticas públicas más efectivas para garantizar que cada niña y niño crezca con acceso a una alimentación saludable y digna”.
Evaluación y reconocimiento internacional
El comité científico encargado de evaluar los proyectos estuvo integrado por reconocidos expertos en nutrición: Ana Bertha Pérez Lizaur, Sergio Britos, Sandra Lucía Restrepo Mesa y Gregorio Valera Moreiras. Ellos destacaron el enfoque integral y el alcance multirregional de la investigación ganadora, que busca generar evidencia para orientar políticas alimentarias más inclusivas y sostenibles.
Fundación Alsea: compromiso que trasciende fronteras
Fundación Alsea, brazo de responsabilidad social de Alsea, impulsa programas que promueven seguridad alimentaria, educación y empleabilidad en comunidades vulnerables. La organización ha consolidado su liderazgo como promotora de soluciones sociales y científicas para combatir el hambre y fomentar el desarrollo sostenible en la región.
Con este nuevo reconocimiento, la fundación reafirma su propósito: que la alimentación sea un derecho y no un privilegio.
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